壹.做法1
食物:黃豆150克，小麥粉300克，酵母2克，糖15克。
流程:
1.將小麥粉倒入面包機中，加入黃豆，然後加入少許糖。然後加入酵母，加入適量冷水。
2.用筷子攪拌成棉花狀後，開始面團揉制程序，直到面團光滑、堅硬、柔軟。
3.放入面包機使其變得醇厚。再大壹倍的時候，就可以把排氣管拆下來摩擦了。然後分成大小相等的小劑量。
4.用樹葉揉圓。二次發酵後，就可以下鍋蒸了。
5.蒸25分鐘，然後關火悶5分鐘。
第二，練習二
食物:適當的牛奶，小麥粉，酵母，大豆粉，糖和鹽。
流程:
1.將小麥粉、大豆粉、鹽、糖和酵母混合，逐漸加入溫牛奶，混合成絮狀。
2.揉好面團，用濕抹布蓋上，放在溫暖的地方，讓它變得醇厚。大約1小時後，面糊會變大壹倍。
3.在砧板上用力揉搓面團，讓裏面沒有氣體，面糊順滑。
4.將面團揉成圓柱形，用刀切成小塊，梳成環形，放入鍋中，醒發15分鐘。
5.在上面剪個十字，冷水蒸15分鐘，熄火後再小火燜十幾分鐘。