1.準備材料:鴨肫200克，豆腐1塊，雞精適量，鹽適量，姜絲適量。
2.鴨肫洗凈切成花，豆腐切塊，姜切成細絲備用。
3.將鍋裏的水燒開，然後加入準備好的食材，大火煮開。
4.最後加入鹽和雞精，就可以出鍋了。美味的鴨胗豆腐湯做好了。
功效
鴨肫相當於鴨的胃，也叫“準”。扁圓形，堅硬，兩塊合成。鴨肫湯口感綿長，沒有油膩感。鴨肫湯富含鐵。
1.補血益氣
鴨肫含鐵豐富，女性可以多吃，尤其是貧血患者。
2.脾胃
中醫認為鴨肫味甘鹹，有健胃的功效。上腹部飽脹、消化不良者可多吃。尤其是胃病患者，吃鴨肫有助於促進消化，增強脾胃功能。
營養價值
鴨肫湯的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。
1，補血補氣:鴨肫湯含鐵豐富，女性可以多吃，尤其是貧血患者。
2、脾胃:中醫認為鴨肫味甘鹹，有健胃的作用。上腹部飽脹、消化不良者可多吃。尤其是胃病患者，吃鴨肫有助於促進消化，增強脾胃功能。