口味:香工藝:生蘆筍餡煎蛋。材料:雞蛋150克，蘆筍40克。
調料:黃油10g，植物油20g，鹽2g，牛奶40g，奶油25g。蘆筍煎蛋的特點:色澤金黃，味道香濃，質軟嫩滑。教妳如何做蘆筍餡煎蛋。蘆筍餡的煎蛋怎麽做才好吃？1.將蘆筍切成1 cm長的片，用黃油炒透，加入奶油拌勻。略煮後加鹽調味，做蘆筍餡備用。
2.將雞蛋打入碗中，打碎，加入牛奶和鹽，攪拌均勻，制成蛋糊備用。
3.將植物油放入煎鍋，加熱，倒入蛋糊，用文火攤成圓餅，待蛋餅未完全凝固時，在蛋餅中央放入蘆筍餡，然後將蛋餅兩端對折，裹緊餡料，再將蛋餅翻過來，煎至金黃色時放在盤子上。蘆筍餡煎蛋制作小技巧:蘆筍也叫蘆筍。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
蘆筍:《食用本草》記載:“蘆筍，忌巴豆”。