原材料:
內脂豆腐，皮蛋，青椒，蒜，蔥，油，鹽，醋，醬油，油辣椒。
步驟:
步驟1:壹塊內脂豆腐備用。
第二步:取出內脂豆腐換成刀裝盤。
第三步:青椒切碎，準備好。
第四步:將皮蛋切碎，放入豆腐中。
第五步:依次放入剁碎的青椒和剁碎的蒜。
第六步:倒入熱油，刺激香味。
第七步:加鹽、醋、醬油，倒入油和辣籽。
第八步:吃的時候輕輕攪拌。
內酯豆腐和嫩豆腐的區別
內酯豆腐，以葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用鹵水制作豆腐的方法，減少了蛋白質的損失，提高了豆腐的保水率，比常規方法提高了近1倍。而且豆腐嫩滑有光澤，適口，幹凈衛生。
嫩豆腐又稱南豆腐、軟豆腐、石膏豆腐，以石膏為成型劑，比北豆腐更柔軟細膩。用石膏做豆腐，在農村比較普遍。主要程序與制作鹵水、醋水和“甜葉”豆腐相同，只是用石膏代替鹵水、醋水和甜葉汁。