材料:蒲公英、2個雞蛋、油、鹽、蔥、蒜、泡酒枸杞、雞精。
做法:蒲公英洗凈待用。蒲公英切碎。將雞蛋打勻，加入料酒、鹽、雞精、泡酒枸杞拌勻備用。將洋蔥和大蒜切好待用。將油放入鍋中，加入洋蔥和大蒜。炒蒲公英。加入雞精和鹽翻炒。炒到味道不錯，再倒入蛋液翻炒。加入混合好的蛋液，快速翻炒。出鍋上菜。
2.混合蒲公英
材料:蒲公英200克，幹紅辣椒和大蒜。調料:鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。
做法:蒲公英洗凈，去根，沸水焯壹下，取出後立即用冷水浸泡。取出後，擠幹。幹紅辣椒掰成大節，大蒜剁成蒜末。將幹紅辣椒和蒜末放在蒲公英上，加入適量的鹽、糖、味精、香油和醋。熱鍋倒油，大火燒熱。最好用‘刺’倒在菜上，讓蒜味出來。然後攪拌均勻。
3.混合蒲公英
配料:蒲公英300克。輔料:雞蛋70g，糯米粉100g。調料:大豆油50克。
做法:蒲公英洗凈晾幹；在壹個敞口的碗裏打雞蛋，攪拌均勻。加入冷水，再次攪拌。倒入米粉，攪拌至粘稠。將幹蒲公英壹顆顆蘸上蛋糊，放入熱油鍋中炸至口感酥脆、晶瑩剔透、裹得微黃，然後出鍋放盤冷卻。