玫瑰粉的主要成分是碳水化合物、氨基酸、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質等。還富含花青素、黃酮類、胡蘿蔔素、鞣質等成分，其中維生素C和黃酮類是最具代表性的成分。維生素C具有很強的抗氧化作用，有助於清除體內自由基，而黃酮類化合物在抗菌消炎、降脂降壓等方面效果顯著。
玫瑰粉含有壹定量的過敏物質，過敏體質的人在食用前壹定要保證沒有過敏反應。如果出現過敏反應，他們必須立即停止進食或脫敏後再進食。其次，玫瑰粉在儲存過程中容易發生黴變、異味等變質現象，食用變質的玫瑰粉有害健康。
擴展數據:
玫瑰的功效:
1，理氣解郁，活血化瘀，調經止痛。
2、溫心活血，緩解抑郁，起到鎮靜、安神、抗抑郁的作用。
3.具有行氣活血、化瘀通絡、調和臟腑的功能。
4、益氣活血，治風痹，解乏止痛。
人民網-五種簡單的吃法玫瑰花讓女人看起來很美。
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