紅棗桂圓煮雞蛋的做法

桂圓紅棗雞蛋糖漿是壹道美味而著名的中式甜品，屬於粵菜。需要的主要材料是桂圓和雞蛋。桂圓去殼去核，保留果肉，紅棗去核，洗凈。將雞蛋放入小鍋中，煮熟後取出。當它們冷卻後，剝掉蛋殼。燒開的鍋加入1000ml冷水，大火燒開後加入去皮的龍眼肉、紅棗、黃芪，煮20分鐘後轉小火燉90分鐘左右。關火前加入冰糖和去殼水煮蛋，等到冰糖完全融化。

材料:桂圓幹(100g)、小紅棗(15)、雞蛋(1)、黃芪(100g)。

調料:冰糖

生產方法

1.15g桂圓幹去殼去核，留果肉。將紅棗去核，清洗幹凈。

2.將雞蛋放入小燒開的鍋內，煮熟後取出，待涼後剝去蛋殼。

3.燒開的鍋加入1000ml冷水，大火燒開後加入去皮的龍眼肉、大棗、黃芪，煮20分鐘後轉小火燉90分鐘左右。

4.關火前加入冰糖和去殼水煮蛋，待冰糖全部融化。

營養價值

對於女性和貧血的人來說，補血很重要，藥補不如食補，所以有很多補血的草藥可以和其他食物壹起煮，比如紅棗、當歸。桂圓、紅棗、雞蛋糖漿，既養血又美味，男女皆宜。