佐料
500克羊排
300克小土豆
西蘭花150克
40克洋蔥
佐料
橄欖油
25毫升
鹽
8克
黑胡椒
4克
精制糖
3克
黑醋
15毫升
香煎羊排的做法
1.
準備配料
2.
羊排清洗幹凈後，用廚房紙巾吸幹表面水分；然後拌入鹽、黑胡椒、10g洋蔥、10ml橄欖油，腌制半小時左右。
3.
小土豆上蒸鍋蒸20分鐘，取出晾涼。
4.
小土豆去皮，切塊備用。
5.
將剩余的30克小洋蔥切碎，放入小碗中；然後加入意大利黑醋、白糖和5ml橄欖油攪拌均勻備用。
6.
將西蘭花放入沸水鍋中焯壹下，然後取出備用。
7.
將電餅鐺兩面鋪好，預熱，預熱後選擇中火；然後將剩余的10 ml橄欖油倒入煎鍋，每鍋倒入5 ml。然後把腌好的羊排和土豆塊放入每只鍋裏，開始煎。
8.
羊排的壹面煎好後，翻另壹面繼續煎，直到全熟。小土豆在煎的時候也要經常翻動，直到表面金黃。
9.
把炸好的羊放在盤子裏，然後把土豆塊和西蘭花依次放在旁邊，最後把洋蔥汁倒在上面。