1.用烤箱烤雞翅的時候，通常把烤箱的溫度調到180~200度比較合適。如果是200度的話，烤雞翅大概要20分鐘左右，烤出來的雞翅基本口感也不錯，但是先把雞翅放在烤箱裏預熱5分鐘比較合適。
2.炭爐烤雞翅壹般需要15分鐘左右。烤雞翅的時候需要先把烤箱點著，等溫度升高後再烤雞翅。
烤雞翅的時候，時間和火候很重要。如果烤制時間過長，雞翅表面會變焦。烤的時間太短會夾到雞翅，要把握壹個中間時間。
電爐烤雞翅的實踐:
準備材料:幹辣椒、雞翅、醬油、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉。
1.雞翅洗凈，用刀在雞翅上斜切兩道，腌制時更入味。
2.加入所有材料(蜂蜜除外)，攪拌均勻，腌制30分鐘。如果想多嘗壹點，用保鮮膜蓋好，雞翅放冰箱腌壹天。
3.用錫紙覆蓋烤架。放雞翅前，在錫紙上塗壹層油，烤箱200度預熱5分鐘。將腌制好的雞翅放在烤盤上，烤15分鐘。
4.打開烤箱門，在雞翅表面刷壹層蜂蜜，再烤5分鐘。
5.食用時可加入孜然粉、辣椒粉或其他調料。