首先，牡蠣提取物能明顯抑制血小板聚集，降低高脂血癥患者的血脂和血脂中TXA2的含量，有利於胰島素的分泌和利用。還能增強惡性腫瘤細胞對明線輻射的敏感性，抑制其生長；
其次，牡蠣中含有的牛磺酸具有明顯的保肝利膽作用，是防治妊娠期肝內膽汁淤積癥的良藥；
第三，富含微量元素和糖原，可促進胎兒生長發育，糾正孕婦貧血，有利於孕婦身體恢復；
第四，牡蠣是補鈣食物，富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，牡蠣有利於鈣的吸收。
第五，牡蠣含有維生素B12，這是壹般食物所缺乏的。維生素B12是預防惡性貧血不可缺少的物質，因此牡蠣具有積極的造血功能。
第六，牡蠣中含有的蛋白質有多種氨基酸，能清除體內有毒物質，氨基乙磺酸有降低血液膽固醇濃度、預防動脈硬化的作用；
第七，牡蠣最重要的功能是滋補壯陽。首先可以肯定的是，牡蠣中含有豐富的鋅，這是精子合成的必然因素。根據營養學研究，牡蠣可以滋補身體，其中所含的氨基酸、糖原和B族維生素可以提高免疫力。