主料：面粉300克、水160克、鹽2克、鮮酵母6克
輔料：五花肉500克、燉肉料適量、蔥段1段、姜片2片、紅辣椒1個、白糖1勺、老抽1勺、醬油2勺、鹽適量、尖椒1個、香菜適量
1、五花肉切小塊。
2、準備燉肉料，蔥段，姜片，紅辣椒。
3、準備老抽，醬油，鹽，白糖。
4、冷水下鍋，所以配料壹起放進去，大火煮開，轉小火燉壹個小時。
5、將水面粉，鹽，酵母放入面包桶。
6、選擇IMIX程序，將布團揉至光滑即可。
7、取出手揉光滑，蓋保鮮膜醒發半小時。
8、平均分成六份。
9、滾圓，搓成橄欖形
10、取壹個面團搟長。
11、從上向下卷好，收尾處壓在面團底下。
12、卷面向下，用手壓扁，搟成10CM圓餅，靜置10分鐘。
13、鍋裏不放油，小火兩面烙出花紋，大約1分鐘。
14、放入烤箱中下層。
15、上下火170度，烤6-10分鐘，看到餅微微鼓起就好了。
16、尖椒和香菜切碎。
17、將煮好的肉切碎，邊切邊往裏加燉肉的湯。
18、切好和尖椒香菜混合在壹起。
19、將烤好的白吉饃從中間切開，肉夾進去就可以吃了。
20、肉夾饃成品圖。