酥肉是壹種有特色的傳統菜肴和小吃，制作工藝復雜，制作起來比較麻煩。這種粉的主要成分有:紅薯粉、馬鈴薯粉、澱粉、鹽、木瓜蛋白酶等。面粉簡化了酥肉的制作工藝和步驟，各種原料和制作都包含在面粉中，大大降低了制作成本和時間。
它的使用方法也很簡單。五花肉切條，粉與肉按比例混合後即可入鍋，煎至金黃即可食用。粉末為白色粉末狀物體，操作方便簡單，簡化了傳統酥肉的制作工藝，又不失傳統酥肉的口感。
酥肉簡介
酥肉是壹種傳統菜肴，是山西、陜西和河南省的地方特色小吃。香脆、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地都很常見，主要分布在山西、河南、江西、山東、四川、陜西、雲南等地。
它的做法也很有講究。先將挑選好的瘦肉切成條狀，與雞蛋、澱粉、料酒混合腌制20分鐘。油過熱後，放入鍋中慢慢蒸熟，蒸透待用。同時，按照工藝將肉與木耳、豆腐、蔬菜等調料相結合。壹碗酥肉出鍋，色澤鮮艷，酥而不爛，肥而不膩，香氣四溢。不僅好吃好喝，而且營養豐富。