用鐵鍋炒黑芝麻。炒出來的黑芝麻很香，可以作為很多種食品調料，比如添加到油餅、面包、油卷等等。
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黑芝麻在鐵鍋裏炒，糯米炒，壹起放粉碎機裏打成粉，裝在瓶子裏。早餐和晚餐時，可以把它們做成黑芝麻糊。方法很簡單。將黑芝麻糯米粉放入小碗中，用開水直接倒入碗中(邊攪拌邊)，攪拌均勻。
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把黑芝麻炒熟做成糖果也是壹種很好的吃法。用少量水和油將白糖放入鍋中炒至粘稠。將炒好的黑芝麻在鍋中攪拌均勻，倒入盤中，冷卻後切塊，作為甜品。
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炒黑芝麻後，放入瓶中。每次吃的時候可以倒在盤子裏加壹點鹽，搗碎放在盤子裏當調料。也可以和糖壹起搗碎，做粥的調料。
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把黑芝麻做成餃子，用糯米包好，做成餃子吃。包餃子也要炒黑芝麻，少量米粉加糖、豬油、花生或核桃攪拌均勻，做成軟疙瘩包餃子。
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黑芝麻炒好後，用石磨磨成黑芝麻糊。家裏沒有石磨，可以直接在市場或者超市買磨好的芝麻糊。吃面、涼皮、米皮等涼菜時，放1~2勺。不僅味道好，還能營養補鈣。