步驟:
1.面粉250克左右，放入盆中，加入酵母。將牛奶分幾次倒入面粉中(改善意大利面口感的壹招)，攪拌均勻。揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜保持面團表面濕潤，發酵至面團變大2-2.5倍。
2.將白芝麻糊和黑芝麻糊混合，加入適量的鹽和水，順時針攪拌均勻。準備適量的白芝麻和黑芝麻裝飾在芝麻餅的表面。
3.將發酵好的面團揉勻，靜置約10分鐘。
4.在案板上鋪壹層薄薄的面粉，將面團搟成長方形的蛋糕，厚度約3-4毫米..
5.然後將芝麻醬均勻的抹在面團上，註意芝麻醬容易流動，不要加太多水稀釋太多。
6.沿著面團的壹端緊緊地卷起來。妳卷得越多，蛋糕的層數就越多。
7.緊抿著嘴。
8.切成大小壹致的塊。
9.取其中壹根，用芝麻醬捏兩端。
10.面團壓扁，搟成小圓餅，攪拌20分鐘。依次做。
11.在面包表面刷壹層水，蘸上白芝麻或黑芝麻，放入烤盤。