材料:大閘蟹1只，米飯半碗，清水半鍋，姜1小塊，料酒1大勺，油1大勺，鹽3克，大白菜1小把。
具體做法:
1.首先，妳需要擦洗大閘蟹。準備壹小盆清水，倒入壹些白酒，拌勻。把大閘蟹放進去浸泡十分鐘，可以殺菌。然後用舊牙刷刷，清水沖洗兩遍。
2.然後把大閘蟹剁成小塊，準備姜片。沒有姜就不能吃螃蟹。螃蟹性寒，生姜性寒。他們是壹對好搭檔。
3.在處理螃蟹之前，先將米粥煮沸，然後將米飯放入水中。我們壹邊煮粥壹邊處理螃蟹吧。
4.熱鍋熱油，小火煸炒螃蟹，放姜片進去，煮1勺料酒。
5.將螃蟹翻炒至變色香味飄出，然後關火。
6、粥要煮到八成熟。煮粥的時候要註意，米飯要放在水裏煮，米飯煮好後用勺子攪拌壹會兒，米飯散在鍋裏就不用擔心了，這樣煮出來的粥會更美味。
7.粥八成熟時，將炒好的螃蟹連同姜片壹起放入粥中，繼續小火熬煮。
8.最後將大白菜洗凈切碎，放入鍋中。關火前加點鹽拌勻。
9、其美味，不可抗拒，最好的粥是奶酪。壹年無肉，不如秋無粥。