紅米杯、南瓜、雞丁1-2、小米椒、小蔥、料酒、花椒粉、五香粉、鹽、醬油。
做方法
(1)紅米提前泡了壹晚；
(2)將雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、醬油腌制，南瓜切丁；
(3)電飯鍋加熱後，不放油直接翻炒雞丁，顏色變化後南瓜壹起翻炒壹分鐘，然後取出；
(4)與泡好的紅米在小碗中混合，電飯鍋燒開水，放入蒸籠蒸壹個多小時，中間放入切碎的小米椒；
(5)在紅米中蒸至全熟。
技巧
(1)紅米也是糙米的壹種，非常難煮。不管是蒸還是煮，都要提前泡好。怕自己掌握不好水量，所以不用煮法。蒸很費時間，但我覺得只要時間夠長，總是可以蒸的，所以會消耗~
(2)南瓜其實可以放晚壹點，這樣南瓜丁還能定型，放早壹點，都快化了~
(3)看起來紅米稍微開花了，但是最後的口感還是有點硬，不喜歡硬飯的朋友基本可以不練了。口感比較硬的紅米基本可以起到“憶苦”的效果，少量的雞丁也算是“思甜”了~