金槍魚比石斑魚貴，深海金槍魚很難釣到。日本捕到壹條深海藍鰭金槍魚，以近10萬人民幣拍賣。
植物學歷史
金槍魚科屬於鯖魚科，化石記錄可以追溯到第三紀和始新世，然後就是上面提到的希臘語和拉丁語的來源。
在1800年代末和世紀之交，人們從罐頭食品中購買和食用的主要魚類是沙丁魚。沙丁魚的主要產地之壹是南加州，尤其是聖地亞哥。1903年，由於過度捕撈和惡劣海況的共同作用，沙丁魚的捕撈情況極其惡劣。
罐頭商人AlbertPHalfhil在聖佩德羅灣的聖佩德羅灣看到許多空的沙丁魚罐頭，於是他想了壹個裝滿它們的辦法。他試驗用當地捕獲的長鰭金槍魚包裝空沙丁魚罐頭。
長鰭金槍魚是壹種高度洄遊魚類，每年都要遷徙到西海岸。它們很容易得到，並提供壹條魚來填滿壹個空沙丁魚罐頭。Halfield公司第壹年就賣出了700箱，到1914，他的公司每年生產40萬箱。