(2)上火者忌食。
(3)熏制、烘烤、腌制的產品不宜食用。
(4)不宜用不當的烹調方法烹調。
(5)不去除甲狀腺的牛肉不宜食用。
(6)不宜在炒完其他肉類後，用未清洗的炒鍋炒牛肉。
(7)與豬肉、白酒、韭菜、蔥(蒜)、姜同食容易引起牙齦炎。
(8)不宜與牛膝、仙茅同用。
(9)服用氨茶堿時禁止食用。
(10)有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
PS:牛肝的禁忌
(1)忌鮑魚、鯰魚。
(2)不宜與富含維生素c的食物同食。
(3)心臟病患者不宜多吃。
1.有些人認為牛肉開始腐爛時味道最好吃。其實這是壹個極其荒謬的說法。屠宰後的熟牛肉雖然比其他肉類時間長，但在商店陳列之前是完全煮熟的，在家裏只能保存三四天，整塊肉也僅限壹周。同時為了防止氧化變質，要放在冰箱裏保存。
2.壹周吃壹次牛肉，太不能吃了。另外，牛肉脂肪還是少吃為好，否則會增加體內膽固醇和脂肪的堆積。新鮮牛肉每天可以80-100g，冷凍牛肉可以120g搭配其他菜肴，牛肉幹不要吃太多，每天不要超過50g。酸菜牛肉炒好後可以80g。