建議:
吃壹些黃色水果:黃色水果富含類胡蘿蔔素,具有抗氧化的生理活性,如柑橘、芒果、柿子、含β-胡蘿蔔素的杏、木瓜、西瓜、含番茄紅素的柚子等。
2.天然維生素C水果:大棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C,不僅具有正常的營養功能,預防敗血癥,還是天然的抗氧化劑。
3、幹果不能少:幹果(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E,可以補充人體必需的不飽和脂肪酸,維生素E也是壹種抗氧化劑。
4.紅色水果好:葡萄、黑加侖、覆盆子、草莓等水果含有花青素,花青素是抗氧化劑,能清除人體內的自由基,延緩衰老,抗癌。
5.堅果要謹慎食用:杏仁、枇杷核等很多堅果都含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在人體內水解會產生有毒的氫氰酸。氫氰酸被吸收後,人體無法正常呼吸,容易導致窒息死亡。
6、澀水果要註意:空腹或吃蛋白質食物時,應避免吃酸味水果,如柿子、山楂、香蕉等。這些水果單寧含量高,空腹時會刺激腸胃引起不適,同時使蛋白質變性,不易消化,降低蛋白質的營養價值。