1，松子牛肚
松子肚是哈爾濱的特色食品。正宗的哈爾濱松子牛肚，外觀呈褐色，熏制均勻，光亮爽滑，脂肪呈白色，瘦肉呈紅色，澱粉呈淺灰色，鮮美，清香可口，無松油味，黏膩無牙。
2、鍋肉
這是哈爾濱的地道菜，有壹百年的歷史了。20世紀初，道臺府宴請中東鐵路官員時，鄭興文把煎豬肉片做成糖醋味給俄羅斯人吃，取名“煎豬肉”，俄羅斯人發音不正確，久而久之演變成“煎豬肉”。
3.德斯莫利燉魚
德莫利燉魚已有100多年的歷史。它的發源地是哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉德莫力村。如今，這道菜是東北四大燉菜之壹。魚肥嫩，味道鮮香。
4.哈爾濱香腸
哈爾濱香腸在哈爾濱有上百年的歷史。它從歐洲傳下來，並在當地加以改進，形成了現在的哈爾濱香腸。在哈爾濱，無論是在街頭還是超市車站，都能看到哈爾濱香腸的銷售。
5.殺豬菜
到了哈爾濱，壹定要吃壹頓正宗的東北殺豬菜。以前這道菜只在過年的時候吃，現在想什麽時候做都可以。正宗的東北殺豬菜，東北肯定有血腸，五花肉，酸菜。有些餐廳經過改良，豐富了品種，加入了豬肝、凍豆腐等食材，味道更加鮮美。