以前壹直特別喜歡吃食堂裏的素雞，可是壹次只能吃兩三塊覺得好不過癮哦，以為家裏開不出那麽大的油鍋就不好吃，自從同事教了我怎麽做，過壹段時間就會做壹回，壹直得到家人的贊許，誇的我很開心，今天也把整個過程傳上來，喜歡吃素雞的朋友，值得壹試哦。
材料
主料：素雞2只；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、燜肉湯1碗、小蔥70g、雞精適量
紅燒素雞
1
準備主料
2
素雞切成片
3
鍋中放入食用油，油溫高放入素雞
4
壹面煎至金黃換另外壹面
5
兩面煎至金黃，把它放入準備好的涼開水裏，繼續煎下壹批，下壹批煎好，把涼開水裏的素雞取出，把剛剛蓋煎好的素雞放進去，
6
全部煎好的素雞
7
等素雞全部煎好後，放入鍋裏，倒入燜肉湯，放入鹽，糖，雞精，小蔥
8
加入水，開大火煮開後換小火，繼續煮半小時即可
小貼士
如果沒有燜肉湯可以換成生抽，在放點老抽