材料:
牛肉，洋蔥，香蔥，白胡椒，鹽，醬油，蠔油，雞精，油，水澱粉。
練習:
選擇面筋少的牛肉，用水沖洗表面，順紋理將牛肉切片。
洋蔥去皮，去根，洗凈，切成洋蔥絲。
將牛肉切片放入盤中，加入1大勺蠔油、2大勺生抽、半勺鹽、少許雞精和剁碎的白胡椒粉，將牛肉抓勻。如果時間充足，可以把牛肉腌壹會兒，會更美味！)
在腌制好的牛肉中加入2茶匙水澱粉，抓勻。倒入少許食用油，抓勻。抓牛肉的時候可以把油和水都吸進去。
烤盤鋪上烤箱用錫箔紙，放上切好的洋蔥，腌制好的牛肉片放在洋蔥上。
將多余的錫箔紙折疊起來，將烤盤放入烤箱。230度烤15到20分鐘。
烤好後取出，撒上適量蔥花拌勻。這錫紙烤牛肉準備好了。喜歡吃辣的朋友可以加點小米椒和少許香菜。太香太好吃了！
這錫紙烤牛肉妳學會了嗎？是不是很簡單？