生產方法編輯
山藥去皮,洗凈,蒸熟,搗碎。山藥泥加面粉,揉成面團,攤幹,和豆沙餡拌勻,放在金餅子上,撒上白糖、青苔、紅綾,切成條狀,籠蒸。當主食吃。
材料:山藥200克,糯米粉150克,米粉50克,綠茶粉10克,綿白糖50克,
蜂蜜10g,椰奶10g,水150g。
時間:10-30分鐘
生產步驟:
1.按比例準備好食材,山藥去皮,切段,入蒸鍋蒸熟;
2、糯米粉、大米、綠茶粉、水全部倒入碗中;
3.攪拌均勻後,讓漿料靜置壹段時間;
4.蒸熟的山藥碾碎後,加入白糖;
5、然後倒入適量的蜂蜜;
6.將山藥、綿白糖和蜂蜜的混合物混合均勻;
7.取出幹凈的蒸鍋,表面刷壹層油;
8.將面粉漿放入蒸籠蒸15分鐘;
9.把蒸好的面團拿到盤子裏,放涼;10,將椰子均勻撒在砧板上;11,把面團放在椰子上,再鋪壹層保鮮膜;
12,搟成面團;
13,將山藥混合物鋪在面團上;
14,滾揉成粗細壹致的條狀;
15,切成小塊即可食用。