材料:蝦300克。
材料:花椒10，雞蛋1，面粉半杯(約50g)，泡打粉半茶匙(約2g)。
調料:胡椒粉半茶匙(約1g)，鹽2茶匙(約8g)，料酒1g(約1g)。
1.準備好所需材料。
2.蝦裏少放壹點鹽，滴幾滴料酒拌勻。這裏不要放太多鹽，否則會鹹的。吃太鹹對身體不好。
3.這時候把我們準備的檸檬放在蝦上，用保鮮膜把碗蓋上，用檸檬去除蝦的腥味。
4.讓我們開始攪拌雞蛋面糊。把雞蛋打在碗裏，加入壹些面粉。我們需要壹點壹點地加入面粉。我們可以邊攪拌邊少加水。如果面糊水不多，加壹湯匙也是可以的。當我們將面糊調整為切絲時，就可以了。
5.面糊調好後，我們的蝦就已經很好吃了。過來看壹看。聞壹聞，妳會發現蝦真的不腥。
6.將油倒入鍋中，小火加熱。這時候把蝦仁蘸上面糊，放進鍋裏。應該是均勻分布的。
7.很快就可以吃到好吃的炸蝦了！！我主要是給孩子做的，所以調料很少。如果大人吃，可以撒上孜然粉或者胡椒面，味道會更鮮美。