苦瓜和螃蟹是可以壹起吃的。在菜譜上有壹道菜為苦瓜蟹，是由苦瓜、蟹等主要食材做成的壹道菜品，屬於家常菜。可消熱。苦瓜性涼，清火明目。蟹寒，兩者結合是道不錯的菜，胃寒者少吃。
苦瓜中的苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效。
擴展資料
苦瓜燜蟹的做法：
1．將苦瓜洗凈，去瓤，切粗塊，蟹斬小件。
2．熱油5成熱，把苦瓜、蟹壹起下鍋煮壹分鐘，撈出。
3、最後大火將汁收濃就行了。
功效：苦瓜增進食欲，健脾開胃，消炎退熱，清心明目，兩種食材壹起煮，湯清味鮮，苦瓜特有的甘涼味令湯充滿層次，但美味的蟹肉卻是高致敏性食物，在吃螃蟹的時候了可以在烹調的時候多加入壹些蔥、姜、蒜、胡椒粉等辛香料，讓這些比較熱的配料中和螃蟹的寒涼，去腥。
參考資料：