因為真正的龍蝦屬於十足目龍蝦科，和葉蟬科屬於同壹目，意思是“沒有鉗子”。我們用大鉗子看到的“大龍蝦”，其實是壹種海小龍蝦，通常是美洲爪龍蝦。因為在波士頓的貿易中轉，所以也被簡稱為波士頓龍蝦或博龍，有時幹脆就叫美國龍蝦。
美國的蛤蜊龍蝦也屬於小龍蝦科，主要產於大西洋的北美海域。其中加拿大的紐芬蘭和拉布拉多，美國的緬因州和馬薩諸塞州釙產量最高。
沒有鉗子的真正龍蝦品種
1，奧龍
鰲龍，屬於巖龍蝦屬，屬於龍蝦科。是非常珍貴的淡水經濟蝦類品種。它的表面有兩根長長的蝦須，但是沒有鉗子，外殼表面布滿刺，用手摸會有點刺痛。
2.紅龍
紅龍指的是澳洲龍蝦中的紅色龍蝦。它也沒有鉗子，味道比澳洲龍蝦差。主要分布在太平洋西部海域，包括日本和朝鮮沿岸海域以及中國臺灣省海峽和南海。
3.美味龍蝦
錦繡龍蝦又名七彩龍蝦、化龍、青龍，是龍蝦屬中最大的品種。它們沒有壹雙大鉗子，腳掌頂端也沒有爪子。燦爛的龍蝦均勻分布在日本、印度尼西亞、越南和南太平洋。中國的中華龍蝦主要分布在南海和香港。