蘑菇湯。練習1:
食材:香菇6朵，草菇6朵，茶樹菇適量，平菇適量，高湯壹碗，大蒜壹顆，姜適量，油適量，鹽適量。
練習:
1，準備各種蘑菇。
2.浸泡蘑菇。
3.香菇洗凈，準備好姜蒜。
4、熱鍋下油，爆香姜蒜。
5.炒蘑菇。
6.加入高湯並煮沸。
7.把材料移到高壓鍋裏，煨30分鐘。
8.打開蓋子，用鹽調味。
蘑菇湯的方法2:
材料:排骨、真姬菇、蟹味菇、牛肝菌、松茸、鹽、蔥、2片姜、料酒、糖、
練習:
1.排骨加入姜片、蔥段、料酒，洗凈後放入燉盅。
2.牛肝菌和姬松茸用溫水和白糖浸泡，洗凈後放入燉鍋中。
3、蟹味菇、海鮮菇去蒂，飛起後放入燉盅中。
4.將姜、蔥切片放入燉鍋中，放入清水或溫水，蓋上鍋蓋，燒20分鐘，再小火燉2-3小時，加鹽調味即可。