步驟
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟11.將冰箱取出的凍蝦仁解凍。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟22.將黃瓜、胡蘿蔔、分別洗凈，蝦仁挑去背部的蝦線（姜忘拍照了）。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟33.黃瓜和胡蘿蔔分別切成小丁。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟44.蔥切成蔥花，姜切成碎末。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟55.蝦仁放在碗裏，倒入少許料酒和、少許精鹽和少許澱粉拌勻腌制10分鐘。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟66.倒入蝦仁滑炒至蝦仁卷起後撈出。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟77.另起鍋放少許油，放蔥花、姜末煸出香味。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟88.倒入胡蘿蔔大火翻炒。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟99.倒入黃瓜丁大火煩炒兩下。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟1010.在倒入蝦仁大火翻炒，加入適量的精鹽、生抽炒勻即可。
蝦仁炒黃瓜胡蘿蔔丁的做法步驟1111.倒入少許水澱粉勾薄芡翻炒均勻，即可出鍋。