佐料
泡菜
50克
五花肉
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
金針菇
適量的
洋蔥
適量的
胡蘿蔔
適量的
芫荽
適量的
香奇江
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.五花肉洗凈，切成長條。切得盡可能薄，這樣才容易炸。加鹽，用料酒腌制20分鐘。
2.把辣白菜用手撒成條狀，泡菜汁留著備用。
3.金針菇去根，用清水浸泡壹會，控水晾幹。
4.胡蘿蔔去皮洗凈，切成粗絲；
洋蔥去皮切絲，香菜洗凈切長段；
5.將五花肉抹平，依次放入金針菇、胡蘿蔔絲、辣白菜條、洋蔥絲、香菜絲。
6.把五花肉卷成壹卷，壹定要卷得越緊越好，不然煎的時候會松；
7.炒鍋熱少許油，放入五花肉卷，小火煎出香味。
8.用香濃的醬汁涮壹下，淋上泡菜汁。
9.炒透後就可以出鍋了。
技巧
1.五花肉切片略薄。
2.可以在裏面加入壹些喜歡的食材；
3.最後，泡菜汁的味道更特別。