中國是世界上栽培香蕉的古老國家之壹,世界上絕大多數主要香蕉品種都是從中國傳下來的。香蕉分布在東、西、南半球緯度30度以內的熱帶、亞熱帶地區。世界上有130個國家種植香蕉,其中中美洲產量最高,其次是亞洲。
香蕉喜歡炎熱潮濕的氣候,在深層土壤、疏松土壤和排水良好的土地上茁壯成長。灌溉種植在半幹旱地區如牙買加南部也很成功。野生香蕉用種子培育,人工香蕉可以用吸根和假鱗莖分株培育;第壹次收獲需要10 ~ 15個月,之後幾乎連續。
香蕉的常規繁殖主要采用芽吸收進行分株繁殖。當吸芽長到40 cm以上時,可以分株,留作下壹代的母株或幼苗。分株時,先把吸芽旁邊的土挖出來,然後用鏟子在母株和吸芽之間割開。挖出幼苗後,剪掉長且受傷的根,在陰涼處晾幹切口或用草木灰塗抹,然後種植。