不知道妳們有沒有這兩種海魚。
主要原材料:
豆腐、石粉、魚和雞蛋
打成長條狀，放入蒸籠蒸熟，再放入油鍋炸熟。
畢竟不專業。我們做的菜當然沒有菜市場那麽好吃，但是我們可以像愛因斯坦壹樣每次都進步壹點。
以下是具體操作流程(參考網絡):
1，在市場買鯖魚(或冠魚)。
2.切幹凈後從中間對半切開，去掉魚刺、魚骨和魚皮(魚皮去掉是為了魚餅的顏色)。然後，魚皮朝下，開始用刀刮魚絨。
3.將刮下的魚松放入容器中。
4.加入酒，拌入豆腐、蔬菜泥、蔥、姜、紅薯粉和成面團，做成餅狀，加入2個蛋黃(記住是黃色的，不要放蛋清)。
5.再加面粉(剛開始學會少放面粉沒有錯，少了太糊，多了就變成面團了)。
6、拌勻，攪拌壹會，這樣味道會比較韌，也就是有嚼頭。
7、蒸鍋，或者在煎鍋裏煎至焦黃，再在鍋裏蒸。
8.如果去油鍋，煎的時候開小火，油五成熱。火大了，魚肉變硬，魚味也就沒了。
9、兩面都金黃的時候就好了，出鍋。
10，制作完畢，美味呈現。即食，可以蘸醬油醋，也可以切成細條炒菜或者煲湯。