材料準備:奶油芝士250g、淡奶油100g、荔枝肉100g、糖20g、黃油60g、奧利奧150g、牛奶50g、吉利丁片4.5片、幹珀斯適量、裏約藍200g、助消化餅幹少許、椰子少許。
1.將奧利奧壓碎，加入液化黃油，揉勻，倒入8英寸蛋糕模具中，壓實。放冰箱冷藏。
2、奶油芝士軟化後送去蓬松。
3、荔枝肉，打碎，加入奶油芝士。
4.將3片吉利丁浸泡在冷水中直到變軟，加熱牛奶，加入吉利丁和淡奶油，攪拌均勻，全部倒入奶油芝士中。
5.取出蛋糕模具，將慕思液倒入模具，冷藏4小時左右。
6.取肉色的幹佩斯揉進小美人魚體內，插上棒棒糖棒，用黑色和紅色畫眼睛和嘴巴。棕色幹珀斯做頭發，紫羅蘭做魚鱗。
7.以幹配速為尾，畫尾。
8.將1.5片吉利丁浸泡至軟身，加入裏奧藍葡萄酒，在水中加熱至吉利丁融化，放入冰箱冷凍，取出後壓碎。
9.將餅幹打碎，撒在蛋糕上，鋪上裏約片。穿上美人魚。在慕思的邊緣放壹個蝴蝶結。