長尾鳳尾魚
800克
皇冠雛菊
500克
佐料
玉米油
1勺子
大豆
1勺子
烹飪酒
1勺子
糖
1勺子
四川胡椒
3克
大茴香
3克
鹽
兩把勺子
味精
0.3g
青蔥
5克
精力
3克
大蒜
5克
步驟
1.劍魚切去頭尾，去除內臟，切成大小均勻的塊。
2.用清水洗凈劍魚
3.秋刀魚洗凈瀝幹水分，放在盤中備用。
4.將杭白菊的雜葉去掉，洗凈備用。
5.將蔥、姜和蒜切片。
6.將底油倒入鍋中，加入八角炒香。
7.加入蔥、姜和蒜，炒香
8.加入生抽、料酒和糖，攪拌均勻。
9.基礎油出香後加入適量的水。
10.把秋刀魚放進湯裏，開始燉魚。
11.將魚燉約10分鐘，放入菊花梗。
12.燉2分鐘左右，放入菊花葉，加鹽和味精調味。菊花葉非常容易烹飪。不要長時間煮，壹方面會損失營養，另壹方面太影響口感。
13.美味的雪蓮燉肉擺盤。
14.秋刀魚拌藜蒿的美味無敵。
15.杭白菊味道更鮮美。
16.這道美味的菜也是宴會賓客的必備。