2.生菜中所含的膳食纖維可以加速人體內熱量、膽固醇、脂肪等物質的分解和代謝，防止它們在體內過度積累。生菜本身就是壹種低熱量的食物。人們平時食用後，既能增加身體保護感，又能防止身體吸收過多的熱量。所以平時多吃生菜可以起到很重要的減脂減肥作用。
3.萵苣還含有壹些天然的抗病毒成分，尤其是葉綠素和銅鈉鹽。被人體吸收後，可抑制人體內癌癥病毒的活動，減少其對人體組織和細胞的損傷，防止細胞癌變和癌變。
4.人們平時多吃生菜，可以為身體補充豐富的營養。每100克生菜含有90克以上的水分。還含有豐富的膳食纖維和維生素C，以及生菜、甘露醇等多種對人體有益的營養物質。它們被人體吸收後，可以促進身體新陳代謝，增強體質。