制作基板
想要種植平菇，首先要做好基質種植。平菇的栽培基質壹般由木屑、樹葉、稭稈、農作物稭稈等植物材料組成。將稭稈、木塊等材料粉碎，加入濕水，殺菌攪拌，然後輕輕按壓固定。
消毒滅菌
用作基質的混合鋸末需要消毒。如果消毒不徹底，可能導致細菌生長失敗或大面積死亡。壹般情況下，基質材料應裝入長塑料袋中，然後壓實成種棒，用高溫蒸汽滅菌10小時以上。
菌絲接種
菌絲的接種也是壹項非常重要的工作。這項工作最好在天氣相對涼爽的時候進行。使用的手套和註射器應消毒。將酒精或高錳酸鉀塗抹在棒的底面進行消毒，然後用棒在基質上鉆孔種植細菌，等待細菌繁殖。
維護管理
接種後，菌棒應置於無陽光直射的黑暗或弱光環境中，環境應清潔、衛生、通風。放菌棒的盤子或沙盤要用石灰消毒。菌絲長滿後，應將菌棒移至室外，定期噴水補水。