回族同胞對大肉的禁忌，其實只是飲食禁忌的壹種。把這個禁忌說大壹點，應該是不吃不幹凈的食物。這種不潔食物範圍很廣，分為好幾種。
第壹種是根據動物的飲食來劃分的。對於雜食動物和肉食性動物，他們都認為是不幹凈的，所以通常不吃犬貓等肉食性或雜食動物的肉。對於食肉猛禽，如鷹，它們被認為是兇猛和暴力的，不能用作食物。
然而，並不壹定是食草動物。有壹種特殊的食草動物，就是有多個胃的動物，就像我們常見的牛壹樣，需要把草料嚼在嘴裏，然後咽下去消化。
穆斯林不吃豬肉的原因
1.因為豬在摩西律法裏是不潔凈的動物，穆斯林和猶太人因為摩西律法不吃豬肉。
2.幹凈的家畜有兩個特點:分蹄和向後咀嚼。豬分蹄不倒嚼。兔子不分蹄倒嚼，所以在法律上也是不潔動物。
3.因此，不僅可以根據它們的食性和分類吃水中所有有鱗和翅膀的動物，而且在鳥類中不能吃的東西在摩西的律法中有詳細的記載。
4.猶太教、基督教和伊斯蘭教都使用摩西律法，但基督教《聖經》記載上帝通過耶穌潔凈了不潔凈的東西，還預言上帝會接納“外邦人”。