2.白刺果實的氨基酸含量是沙棘果實的2-10倍，含有鋅、銅、錳、硒等微量元素210。種子亞油酸含量為60.2%，維生素C含量為31.12 mg /100 g..
3.含量接近山楂、柑橘，但比梨、蘋果、桃、柿子高3-6倍。總黃酮和總糖含量也高於沙棘，蛋白質和總酸含量接近沙棘。
擴展數據:
白刺主要分布在湖盆周圍的平坦沙地上。唐古特白刺的生長改變了沙地的平坦外觀，形成了密集的沙堆。除了固沙功能，白刺茂密的枝葉還為動物提供了良好的食物，白刺沙地也成為了沙漠中較好的牧草。
由於白刺生長環境惡劣，群落的等級結構相對簡單，種類較少，覆蓋度較低。因此，種內和種間的相互作用不顯著。
隨著自然環境的嚴重惡化和人為的大規模破壞，白刺資源已逐漸減少。在極度幹旱的自然條件下，多年生白刺地上部分逐漸衰老，新芽萌發能力減弱，生長下降，果實產量降低，防風固沙保土能力降低。
參考資料:
百度百科-白刺果