羊鹽腸衣的清洗方法；
準備要清洗的幹腸衣，抖掉多余的鹽。
將腸衣放入清水中輕輕揉搓幾分鐘，不僅有助於清理鹽分，還有助於腸衣膨脹。
浸泡30分鐘左右，腸衣膨脹，倒入適量水，看是否漏水。
確保腸衣不漏，還是用清水浸泡，揉幾下再拿出來控水。
羊鹽腸衣的制作方法；
1，浸泡漂白:將腸子浸泡在28-33℃的溫水中，浸泡時要將溫水倒入腸子中。
2.刮腸:將腸內壁向外放在平整的木板上，用竹板、無刀片刮刀或。
3.灌洗:用水沖洗刮傷的腸衣，切掉破損部分。
4.尺寸:根據口徑把腸衣分成六份。
5.腌制:將腸衣攤開，撒上精鹽，然後紮入放在木桶或缸上的竹篩，瀝幹鹽水。
6.浸泡、漂白、清洗:包裹腌制腸衣，得到“滑腸”半成品。將香腸浸泡在清水中，反復清洗。
7.分流打碼:將洗好的香腸加水，檢查有無破損，根據腸衣的口徑和規格進行分流紮好。
8.腌制香腸和裹柄:將精鹽撒在用分流器系住的腸衣上腌制。瀝幹水分後，包成壹捆，即為成品。