原料:番茄150g，番茄醬150g，白蘿蔔400g，精鹽，味精，豬油，面粉。
做法:西紅柿洗凈，切成小塊。白蘿蔔去皮，切成細絲。將豬油放入鍋中加熱，加入面粉攪拌成糊狀，然後加入番茄醬攪拌均勻。紅油炸好後，放入蘿蔔絲翻炒片刻，倒入適量清水，小火煮10分鐘，放入番茄塊，煮開後用精鹽和味精調味。
西紅柿玉米湯
材料:玉米粒200克，西紅柿2個，香菜粉，奶油湯，鹽和胡椒粉。
做法:將西紅柿洗凈，用熱水焯壹下，去皮，去籽，切塊。玉米粒洗凈瀝幹。向鍋中加入適量的奶油高湯，煮沸。加入玉米粒和西紅柿，用鹽和胡椒調味，煮5分鐘，撒上切碎的香菜。
番茄色拉
材料:鮮紅色番茄500克，糖20克。
做法:將西紅柿洗凈，用開水燙壹下，過涼水後去皮。將去皮的西紅柿切片。把番茄片放在盤子裏，撒上白糖，拌勻。
番茄和魚脯
做法:將魚切塊。在魚片中加入味精、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻。炒鍋燒熱，倒入植物油，將魚片放入鍋中炸至黃色，然後撈出。在原鍋中加入糖、白醋、料酒、精鹽、鮮湯，燒開後加入番茄醬勾芡，再加入魚片，燒開後倒入盛有香菜段的湯碗中，再倒入香油。