紫芋到處都有栽培。葉片盾形，長40-50厘米，寬25-30厘米；花頂黃紫色，花期7-9月。塊莖，葉柄和花序都可以作為蔬菜。
白芋主要分布在珠江、長江和淮河流域。芋頭是壹種重要的蔬菜和糧食作物，具有很高的營養和藥用價值，是壹種老少皆宜的營養品。而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，消化率可達98%以上，特別適合嬰幼兒和患者食用，因此有“皇帝的祭品”之譽。
擴展數據
芋頭的功效與作用；
1，增強免疫力。能增強人體免疫功能。
2、清潔牙齒，預防齲齒。氟的含量高，所以芋頭有潔齒、防齲、護齒的功效。
3、美容黑發。芋頭是壹種堿性食物，可以中和體內積累的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏、烏發的效果。
4.補中益氣。芋頭含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時能刺激食欲，幫助消化，所以中醫認為芋頭能補中益氣。
人民網-芋頭有助於增強免疫力，教妳如何選購芋頭。
百度百科-紫芋頭
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