烤菜可以稱之為強奸，但不是歐式強奸。它的學名是上海青、上海青，也叫上海青、蘇州青、清江白菜、青姜白菜、小棠白菜、青燴白菜、清江白菜、油菜、勺白菜。是上海周邊華東地區最常見的大白菜品種。
考菜在江浙壹帶也叫青菜或小青菜。上海青是壹種葉子少莖多的大白菜，莖白如瓢。上海綠的特點是長而光明磊落，每壹片葉子都是綠色的，每壹片葉子在生長期都完成了葉綠素的光合作用。它分布在亞熱帶和溫帶，在中國隨處可見。
擴展數據:
考菜是壹種葉子少莖多的大白菜，莖白如瓢。所以上海綠又叫瓢。葉片橢圓形，葉柄粗，青綠色，束腰，美觀整齊，纖維細，味甜，口感好。它分布在全國各地，深受人們的喜愛。廣泛應用於粵菜。大多是作為快餐中的配菜出現的。
菜花苗期每天適當澆水，後期加少量復合肥，因為基質土壤肥力差，低。種植後，中耕與施肥相結合。施肥前，先松土。種植4天後開始追肥，每5天追肥壹次，每次施尿素15kg，全期追肥4次。濃度由淡到濃逐漸增加，種植後35天采收。
參考資料:
百度百科_上海青