口蘑辣椒油菜做法:口蘑切片放入開水鍋中焯壹下，撈出瀝幹。油菜切段(莖葉分開)，姜切絲。鍋裏倒油，放入花椒粒翻炒至顏色變深。取出，放入姜絲炒香。加入蘑菇翻炒壹會兒。用油菜莖煸炒該部分，直至其斷裂。加入油菜葉，攪拌均勻。加入適量的鹽和糖。最後倒入水澱粉勾芡。把鍋拿出來放在盤子裏。
香菇油菜做法:香菇切成小花，油菜根切掉。攪拌壹碗澱粉水。冷煮，加入油、糖、鹽、醬油和澱粉。鍋中加油，放入蘑菇根，以便加熱油菜根壹會兒。將蘑菇炒至變軟。加油菜炒。倒入壹半的澱粉水。裝盤，將剩余的澱粉水倒入鍋中，加熱成濃汁，澆在蘑菇和油菜上。
小油菜豆腐湯做法:豆腐切成小塊，壹兩棵小油菜就夠了，洗凈切段，準備生姜。用涼油熱鍋炒姜，倒入豆腐片翻炒。中途加點醬油調味。豆腐燒開前加水，小火煨壹會兒。這個時候可以加鹽。燉豆腐差不多可以加小油菜，稍微煮壹下就行了，加點香油。