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功效:蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘。具有生津止渴、潤肺除煩、健脾和胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑醒酒的功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大帶來的不良情緒，還有提神醒腦的功效，因此被譽為“養心開竅好果”。銀耳，又名銀耳、銀耳、銀耳籽等。，屬於銀耳科銀耳屬，菌類，有“菌類之冠”的美譽。銀耳是滋補良藥，性平，味甘，味淡，無毒。特點是健脾益氣和胃，滋陰潤燥，是可以長期食用的保濕佳品。胡蘿蔔性平，味甘，具有健脾消食、潤腸通便、行氣解郁、養肝明目、清熱解毒的功效。蜜棗味甘，性平，能益氣生津，養血潤肺。瘦肉養陰，潤燥，生津，煲湯鮮美。
蘋果銀耳瘦肉湯具有健脾益氣、養顏潤燥、生津止渴的功效。其味道溫和、香甜可口，特別適合氣血不足、皮膚幹燥、口鼻幹燥、咳嗽的人食用。此外，經期和產後的女性也可以經常飲用。