水盆
1片
小蝦米幹
1
(母雞的)蛋
1
精力
3片
大蒜梗
1根
紅洋蔥
二
佐料
碰傷的生姜
壹點
味精
壹點
鹽
適量的
白胡椒
壹點
步驟
1.制作前準備好所有材料，洋蔥只有最好的部分是紅洋蔥。生姜三片準備少許姜末，清洗蝦皮去除雜質後才使用。
2.紫菜片，作為產地，我不得不告訴大部分朋友。千萬不要再直接煮了，紫菜要洗。以前紫菜都是水池邊洗或者蓋章，然後掛模晾幹。現在雖然是機洗機幹，但是還是不太幹凈。
泡水15分鐘，搓搓拿起來，盡量把水擠出來。很多朋友說不知道我的紫菜是不是壞了，為什麽水是紫色的。那是因為現在大部分lavers都是用烘幹機烘幹的，所以沒關系。
3.鍋裏熱油有姜末和蔥香，微熱至微黃。撈出以備後用
4.將洗凈瀝幹水分的蝦仁倒掉，炒至蝦仁變黃，聞到香味，再倒入適量清水。
5.倒入紫菜和姜片煮熟。
6.在壹個雞蛋上撒點胡椒粉去除壹些腥味，攪拌攪拌直到散開。
7.撒在紫菜上，加入適合自己的調料。撒入蒜苗，然後將蔥姜油倒入湯中攪拌。