拉成比餃子皮大的面糊，下面放壹層面糊。再放上壹個面團，中間抹油壓平，做成薄薄的圓餅。
燒熱鍋，把餅放在小火上，壹面熟了就在另壹面烤。中間冒泡後，從中間揭開蛋糕，壹分為二。
將烤好的蛋糕放入盤中，用盆固定好晾幹。
豬肉、青椒、胡蘿蔔、木耳、蔥、姜洗凈，木耳焯水，大蒜去皮。
豬肉、青椒、木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜分別切成細絲。
肉絲用醬油和料酒澱粉腌制10分鐘。
鍋中放油，油熱後放入肉絲大火中，快速翻炒變色，盛出。
另起鍋加入大豆油，將油加熱，加入豆瓣醬小火翻炒成紅油。
將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，放入肉絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲，翻炒片刻，放入白糖、醋、鹽、味精，翻炒均勻。
放在盤子裏，煎些雞蛋餅，切成條狀，黃瓜切絲。
把黃瓜絲、雞蛋餅條、肉絲放在餅上，卷起來。喜歡吃大蔥的也可以加大蔥。
把它卷起來，放在盤子裏。