散葉萵苣
400克
(母雞的)蛋
三
佐料
植物油
適量的
鹽
適量的
豬油
適量的
雞精
適量的
蠔油
適量的
碳酸氫鈉
適量的
酵母酵母
適量的
面粉
適量的
步驟
1.在面粉中加入少許小蘇打，攪拌均勻。
2.酵母用35度左右的溫水融化，面粉做成光滑的面團，放置半小時左右。
3.把油麥菜洗幹凈，控制水分。
4.將油麥菜切碎，加入適量的油和精煉豬油，與它們混合。
5.把雞蛋炒成碎片，放涼。
6.面團在半小時內做好了。
7.將面團分成大小均勻的條狀，搟成中間厚邊薄的包子。
8.將冷的雞蛋碎、蠔油、鹽、雞精加入到油中，攪拌均勻。凱士堡包子
9.讓包好的包子靜置幾分鐘。
10.蒸鍋是放在水中點燃的
11.水燒開後，饅頭上鍋蒸，SAIC後15分鐘。
12.開蓋煮。
技巧
1:在面團裏放小蘇打，面團會做的更快，而且及時加入酵母也不會太酸，吃起來很甜。2.先把菜用油拌壹下，可以更好的保持菜本身的水分，餡料也不容易做湯。蒸的時間不能太長，以免餡變黃。