鴨肉適量
紫蘇適量
土豆適量
蔥姜蒜適量
八角適量
香草適量
辣椒適量
冰糖適量
甘草適量
醬油適量
耗油適量
白酒（料酒）適量
鹽適量
十三香適量
紫蘇燜鴨的做法步驟：
1準備主要材料：鴨肉500g（1/4只），土豆1個，紫蘇100g
2飛水：燒壹鍋水 水開後將鴨肉放入 倒壹些料酒 等待水再次沸騰 將鴨肉撈出 用清水沖去浮沫待用
3紫蘇葉摘下來，用水洗幹凈
4土豆削皮後切成滾刀塊
5鍋內倒適量油燒到7成熱的時候，將鴨肉倒入鍋中翻炒，同時加入兩大勺白酒（料酒可代替）
6將準備好的蔥姜蒜冰糖等配料倒入鍋中繼續翻炒
7倒入兩勺醬油 壹勺耗油 適量五香粉（十三香） 繼續大夥翻炒 然後加入熱水剛好末過鴨肉 大火燒開改中火燉20分鐘
8 如果家裏有砂鍋 也是不錯的選擇哦 中火燉壹刻鐘後可將土豆放入
9放入紫蘇葉，放適量的鹽 大火翻炒收汁
10待湯汁收到快要幹的時候 撒入壹點點雞精 翻炒均勻後裝盤啦