2.將魚切片，用少許鹽和胡椒粉腌制片刻。
3.香菇洗凈，去蒂，切塊。
4.芹菜洗凈，切成丁。
5.米飯煮至軟爛後，加入蘑菇片。
6.加入魚片和姜絲，翻炒，煮至粥沸，再煮5分鐘。
7.倒入芹菜粉，煮壹會兒。最後加入少許鹽，攪拌均勻。
技巧
1，壹般的魚都可以，最好選擇魚刺少的魚。
2.把魚盡量切成薄片，這樣容易煮，味道也不錯。
3.如果用泡過的幹香菇，香菇泡過的水可以用來煮粥，味道更香。
4.看到這裏的其他粥提示:壹碗米粥。
5.煮粥時，水燒開後倒入煮好的米飯，而不是將水和米飯壹起煮。這樣米粒內外溫度不壹樣，米粒表面就會出現很多細小的裂紋，容易開花，滲出澱粉。澱粉不斷溶於水，粥就會發粘。
6.可以多煮壹次粥，多準備壹些粥料。蔬菜、肉丸、蝦仁等新鮮材料都可以作為粥材，讓妳品嘗到不同口味的生粥。
7、要選擇新鮮的魚，魚要瘦。給孩子吃的時候，壹定要特別註意魚身上的小刺。
8.煮米粥的時候會有溢鍋的現象。為了防止米粒湯溢出，可以在煮粥的過程中往鍋裏加入5、6滴色拉油。