菜名:黃油燜牛排
主料:牛排5斤。
輔助食材:幾個土豆，兩根胡蘿蔔，1根白洋蔥，鹽。
練習步驟:
1，牛排切塊後用清水浸泡半小時，盡量洗去血水，下鍋冷水煮10分鐘左右。其間，我們將土豆切塊，胡蘿蔔整根去皮洗凈，洋蔥切成圈備用。
2、10分鐘，我們把第壹鍋牛排水倒掉，用開水重新灌滿，慢慢煮3 ~ 4個小時，直到筷子可以輕松地穿透肉塊。
3.加入準備好的大土豆和整根胡蘿蔔，再加入適量的鹽。這鍋5斤肉，加2茶匙鹽就夠了。
4、繼續煮半小時左右，至土豆可以輕松紮口，然後關火，加入洋蔥圈，燉10分鐘。美味的燉黃標牛排做好了。
營養價值:
黃脂牛排也就是散牛的排骨，以吃草為主，長期運動，所以肉質比較嫩有彈性，營養成分和普通牛肉差不多，包括蛋白質、鈣、鋅等營養成分。
每100g黃脂牛排含125卡路裏，其中蛋白質17.8g，碳水化合物0.2g，膽固醇122mg，鈣6mg，鐵2.2mg。食用後可以補充人體必需的物質。