1)經期女性:女性在經期處於失血狀態，抵抗力下降。此時喝涼苦丁茶，容易導致氣血凝滯，經血排出不暢，痛經，甚至嚴重的月經不調。經常痛經的女性，即使不在經期，也最好少喝苦丁茶。
2)新產婦:剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，要多吃溫補食物。冷苦丁茶不僅對產後子宮的恢復不利，而且傷脾胃，容易導致日後腹部冷痛揮之不去。
3)虛寒體質的人:虛寒體質的人最突出的特點就是冬天特別怕冷，經常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉狗肉等等溫食物，不容易上火。但飲用涼性苦丁茶後，手腳冰涼的癥狀會加重，不利於虛寒體質的改善，甚至會出現腹痛、腹瀉等嚴重癥狀。
患風寒感冒的人:冬季是感冒的高發季節。患風寒感冒的人應多吃些溫熱的食物，如生姜，以驅除體內的寒氣。如果此時喝苦丁茶，會阻礙風寒發散，不利於感冒的治愈。
除上述副作用外，苦丁茶還有許多有益作用，對健康也有好處，因為它具有降血脂、降血壓、抗衰老、抗輻射、防治白內障、除煩、清熱解渴等20多種藥用功效，所以又被稱為“藥茶”。因此，沒有上述疾病的人可以多喝苦丁茶。